意大利香醋烤黄桃杏仁披萨

材料：

披萨底：活性干酵母1大匙、白砂糖2大匙、全脂奶半杯、水半杯、盐1小匙、橄榄油2大匙、全麦面粉2杯、中筋面粉1.5-2杯

披萨馅：黄桃2个，去皮；小个洋葱1个，切成洋葱圈；生杏仁1/3杯；意大利香醋3-2大匙；橄榄油2大匙；海盐、黑胡椒粉；意大利大蒜酱1杯（或是任意一种你最喜爱的酱）；Mozzarella干酪4盎司（约1杯）；芫荽叶1大把

步骤：

将水、全脂奶、糖和酵母放在一起搅拌至酵母溶解，静置约5分钟之后倒入大碗中搅拌，加入盐和橄榄油搅拌均匀，之后加入全麦面粉和1杯半中筋面粉，揉成面团。案板上撒一层面粉，把面团放在上面揉几分钟，揉好了之后面团应该是光滑有弹性的，将它放进一个涂上油的碗中，盖上盖放置在温度较高的地方发面。

烤箱200度预热。在烤盘中铺一层箔纸（或是直接涂一层油也可以），将黄桃片、洋葱圈和松仁均匀摆放在烤盘中，撒上盐、橄榄油和大概3大匙意大利香醋。放入烤箱烤20-25分钟，中途需要取出翻面，等到黄桃和洋葱颜色变深，开始冒香气的时候就可以取出了。

等待冷却的过程中我们可以开始准备披萨底，将面团擀成厚度约1/4英寸的圆饼，把圆饼放在披萨盘前别忘了撒一层面粉或玉米粉。在圆饼上涂一层意大利大蒜酱，撒上Mozzarella干酪，之后放上烤好的黄桃、洋葱圈和杏仁，再撒一些意大利香醋、盐、黑胡椒粉和一部分芫荽叶。

放入烤箱20-25分钟之后，披萨边开始呈现诱人焦黄色，干酪完全融化。将披萨取出，放上剩下的一些芫荽叶。冷却5分钟左右就可以切好上桌了。