朋友聚会，来瓶香槟（Champagne）可以活跃席间的气氛；家有喜事，来瓶香槟可以为愉悦的心情锦上添花；庆典典礼，香槟的酸爽轻盈可以让人感到心灵的自在。可以说，香槟是世界各地各种庆典和聚会场合的宠儿。本文教你几招关于香槟的小窍门，让你饮用香槟的心情更加愉悦。

1、香槟和其他起泡酒的饮用场合

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香槟只是起泡酒的一种，但只有产自法国香槟产区的起泡酒才能被称之为“香槟”。值得一提的是，由于一些历史原因，美国法律规定，在2006年或以前获得批准的起泡酒酒标上可继续使用“香槟”一词，但必须在“香槟”前注明真实产地，如：加利福尼亚香槟（California Champagne），并且不出口至承认欧盟产品原产地标识的国家。

2、如何搭建香槟塔

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只要你掌握了搭建香槟塔的基本方法，然后用心地摆好每一个杯子，让它们各归其位，各司其职，那就是一道亮丽的风景线。

3、用马刀帅气地砍香槟

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当然，在用刀砍香槟过程中，千万要注意安全：瓶口不能朝向有人的方向，刀子和瓶身一定要拿稳。

4、香槟的配餐

香槟和鱼子酱简直就是西方世界的黄金搭配和奢华的代名词。但是香槟作为一种高酸、低残糖量的酒精饮料，更能和美食百搭。无论是牡蛎、肥鹅等肉类和熟食，还是爆米花、薯片、炸薯条等油炸食品，又或是沙拉、中菜、甜点，都和香槟有着很好的兼容性。

（文/Olivia）